Măng khô tây bắc là một sản phẩm đặc sản của vùng cao tây bắc. Với hương vị đặc trưng, sản phẩm này được chế biến từ những loại măng tươi ngon, sau đó được phơi khô để giữ được hương vị và chất dinh dưỡng của măng.
Măng khô tây bắc có thể được sử dụng để nấu các món ăn như măng khô nấu thịt, măng khô nấu nấm, măng khô nấu gà, măng khô nấu cá, măng khô nấu lẩu, v.v. Sản phẩm này cũng có thể được sử dụng để làm các món ăn như măng khô xào thịt, măng khô xào nấm, măng khô xào gà, măng khô xào cá, v.v.